ViVamus TinTo hoy presenta a Maylin Alvarado con
una deliciosa Torta Fría de Fresas o Frutilla.
¡Que la disfruten!
Receta
Ingredientes:
1 litro de leche
400gr de pudín
1cdita de vainilla
40 plantillas o vainillitas
Fresas o fruta opcional en trozos o rodajas
Paso a paso:
En 2 tazas de leche a temperatura ambiente se disuelve el
polvo del pudín. Las dos tazas restantes se colocan a calentar (no hervir). Una
vez caliente, se agrega la mezcla del pudín disuelto y se comienza a revolver
hasta que espese.
Luego, comenzamos el armado: Se coloca una capa de
plantillas remojada en leche y vainilla después, una capa de pudín a
temperatura ambiente, posteriormente a eso otra capa de plantillas y las fresas
en trozos.
Se termina con otra capa de pudín y decoramos con fresas y
caramelo. Y a la nevera por 8 horas o durante toda la noche.
Con esta receta, comenzamos en ViVamus TinTo, la nueva sección HECHO EN VENEZUELA.
Un espacio en el que publicaré a panas Venezolanos, personas emprendedoras con recetas de pastelería y cocina para todos!
Hoy damos la bienvenida a:
Maylin Alvarado
Es una Venezolana, apasionada por la pastelería. Se interesa por leer y ver videos de recetas de postres fáciles, económicos y lindos, realizándolos con un toque personal. Así mismo, Maylin quiere compartir su recetas con las personas que, al igual que ella, les gusta y quieran sorprender a sus amigos y familiares.
Maylin es una emprendedora y mujer luchadora, como tantas en Venezuela. Tiene 2 maravillosos hijos que son su inspiración. Su negocio de pastelería alcanza a muchos Venezolanos que se han deleitado con sus creaciones, disponibles en instagram @allcakesbymyar. ViVamus Tinto comparte sus recetas.
Receta Roll de Canela
Ingredientes:
Para la masa:
-3 Tza de Harina de trigo
-1 Tza de Leche liquida, tibia
-4 Cdta de Levadura fresca
-¼ Tza de Azúcar
-1 Huevo
-50 gr. de Manteca
-1 Cdta de sal
Para el relleno:
-¼ Tza de Azúcar
-4 Cda. de Canela en Polvo
Para el Glaseado:
-150 gr. Azúcar Pulverizada
-3 Cda. de Leche
Paso a Paso:
Agregar a la levadura la cdta de azúcar (el
azúcar restante a la harina), luego la leche tibia y mezclar
Nota: dejar reposar la levadura por 10 min. Hasta que levante.
En un bol colocar la harina y
agregar la cdta de sal, el azúcar. Mezclar y reservar. Al pasar los 10 min. agregar la manteca y el huevo, amasar una vez
que estén todos los ingredientes mezclados. Adicionar la levadura y seguir
amasando entre 20 y 25 min. hasta que despegue sola.
Cuando la mezcla esta lista, en un bol previamente engrasado colocarla y
taparla con papel Film y dejarla reposar
por 30 min.
Con la mesa enharinada colocar la
masa y sacarle el gas de la levadura como se muestra en el video.
Expandir la masa en forma de
rectángulo con el rodillo. Agregar la manteca, el azúcar y canela (inclusive se
puede utilizar otros ingredientes como queso crema, arequipe, si así se desea).
Enrollar y proceder a cortarlos
(ver video).
En un molde con papel encerado,
colocarlos y dejarlos reposar, hasta que crezcan, luego llevar al horno entre 15 a 20 min. a 250º.
Para el Glaseado: Mezclar el azúcar pulverizada y 3 cdas de leche. hasta
obtener una textura como se muestra en el video.
Desmoldar colocarla en la base,
agregar el glaseado y listo!!!!
