ViVamus TinTo hoy presenta a Maylin Alvarado con
una deliciosa Torta Fría de Fresas o Frutilla.
¡Que la disfruten!
Receta
Ingredientes:
1 litro de leche
400gr de pudín
1cdita de vainilla
40 plantillas o vainillitas
Fresas o fruta opcional en trozos o rodajas
Paso a paso:
En 2 tazas de leche a temperatura ambiente se disuelve el
polvo del pudín. Las dos tazas restantes se colocan a calentar (no hervir). Una
vez caliente, se agrega la mezcla del pudín disuelto y se comienza a revolver
hasta que espese.
Luego, comenzamos el armado: Se coloca una capa de
plantillas remojada en leche y vainilla después, una capa de pudín a
temperatura ambiente, posteriormente a eso otra capa de plantillas y las fresas
en trozos.
Se termina con otra capa de pudín y decoramos con fresas y
caramelo. Y a la nevera por 8 horas o durante toda la noche.
Con esta receta, comenzamos en ViVamus TinTo, la nueva sección HECHO EN VENEZUELA.
Un espacio en el que publicaré a panas Venezolanos, personas emprendedoras con recetas de pastelería y cocina para todos!
Hoy damos la bienvenida a:
Maylin Alvarado
Es una Venezolana, apasionada por la pastelería. Se interesa por leer y ver videos de recetas de postres fáciles, económicos y lindos, realizándolos con un toque personal. Así mismo, Maylin quiere compartir su recetas con las personas que, al igual que ella, les gusta y quieran sorprender a sus amigos y familiares.
Maylin es una emprendedora y mujer luchadora, como tantas en Venezuela. Tiene 2 maravillosos hijos que son su inspiración. Su negocio de pastelería alcanza a muchos Venezolanos que se han deleitado con sus creaciones, disponibles en instagram @allcakesbymyar. ViVamus Tinto comparte sus recetas.
Receta Roll de Canela
Ingredientes:
Para la masa:
-3 Tza de Harina de trigo
-1 Tza de Leche liquida, tibia
-4 Cdta de Levadura fresca
-¼ Tza de Azúcar
-1 Huevo
-50 gr. de Manteca
-1 Cdta de sal
Para el relleno:
-¼ Tza de Azúcar
-4 Cda. de Canela en Polvo
Para el Glaseado:
-150 gr. Azúcar Pulverizada
-3 Cda. de Leche
Paso a Paso:
Agregar a la levadura la cdta de azúcar (el
azúcar restante a la harina), luego la leche tibia y mezclar
Nota: dejar reposar la levadura por 10 min. Hasta que levante.
En un bol colocar la harina y
agregar la cdta de sal, el azúcar. Mezclar y reservar. Al pasar los 10 min. agregar la manteca y el huevo, amasar una vez
que estén todos los ingredientes mezclados. Adicionar la levadura y seguir
amasando entre 20 y 25 min. hasta que despegue sola.
Cuando la mezcla esta lista, en un bol previamente engrasado colocarla y
taparla con papel Film y dejarla reposar
por 30 min.
Con la mesa enharinada colocar la
masa y sacarle el gas de la levadura como se muestra en el video.
Expandir la masa en forma de
rectángulo con el rodillo. Agregar la manteca, el azúcar y canela (inclusive se
puede utilizar otros ingredientes como queso crema, arequipe, si así se desea).
Enrollar y proceder a cortarlos
(ver video).
En un molde con papel encerado,
colocarlos y dejarlos reposar, hasta que crezcan, luego llevar al horno entre 15 a 20 min. a 250º.
Para el Glaseado: Mezclar el azúcar pulverizada y 3 cdas de leche. hasta
obtener una textura como se muestra en el video.
Desmoldar colocarla en la base,
agregar el glaseado y listo!!!!
La experiencia de comer alcanza su máxima expresión cuando se logra un correcto maridaje. El hecho de colocar un bocado en tu boca y acompañarlo con el vino perfecto hace que tengamos una explosión de sabores y placer gastronómico.
De entrada, se debe saber que esta combinación perfecta es individual; por ejemplo, cada persona siente un gusto diferente al mezclar una carne roja con un vino tinto. En mi caso, hasta ahora, es el éxtasis en el paladar. Nada supera las sensaciones, olores y sabores que siento al hacer este magnifico maridaje.
Les comparto las mejores sugerencias de maridaje para cada tipo de vino y comida.
