Receta 6 Pastel de Auyama

Acá les dejo una receta buena, agradable y saludable. espero la disfruten!!!

Con esta receta puedes utilizar una gran variedad de ingredientes. En mi caso, el ingrediente principal es la auyama; pero... puedes utilizar por ejemplo: ocumo, papa, yuca, plátano, etc. y de guiso seria ideal acompañarlo con carne o pollo, de lo contrario lo puedes realizar con los vegetales que tengas a tu disposición.  (Ver el video para el paso a paso).

Las semillas de la auyama son muy ricas y con grandes beneficios; añádelas a tu ensalada o cómelas como snacks; condimentándolas como por ejemplo: sal, pimienta, ají molido, picante, etc. Para prepararlas, se debe lavar con agua fría y secar con papel absorbente; después de agregar tus condimentos favoritos, tostar en un sartén con muy poco aceite, moviéndolas constantemente hasta que doren bien.

Servir y Mangiare!!!

Receta 5: Arepa de Auyama

La arepa es el plato típico venezolano por excelencia junto a la hallaca. Es consumida en toda la geografía del país, se suele comer casi todos los días en el desayuno o en la cena, ya sea como plato principal o como acompañante.

Con la pelazón (sinónimo de pobreza) que se vive en Venezuela, salieron miles de propuestas para la arepa; ViVamus TinTo no podía quedarse atrás y hoy trae: La Arepa de Auyama!!!. 

Con esta propuesta, llevo comiendo una semana este producto; les puedo decir que su sabor es dulce, con una textura suave y que con un buen queso blanco, es una fiesta!!! Espero se animen a hacerla y la disfruten!

La Arepa de Auyama

Ingredientes:

Auyama

Pan Rayado

Sal

Paso a Paso:

En una olla con agua, agregar la auyama y llevar al fuego hasta que esté al punto. Hacer un puré, agregar pan rallado y sal al gusto (Ver el Video)

Calentar una plancha o budare para la arepa asada.

En un sartén agregar aceite para la arepa frita.

Armar la Arepa y cocinarla (como lo muestra el video).

Servir y Mangiare!!!

Receta 4: Crema de Auyama

Las sopas y/o cremas son un alimento adecuado para estos días de frío. Con el ingrediente que basa este conjunto de recetas, la  auyama puede ser mezclada con todos los vegetales sobrantes en tu nevera para crear una preparación buena, agradable y saludable; siendo muy nutritiva, fácil y rápida. 

No todas las sopas de auyama son amarillas, todo depende de los ingredientes con que la mezcles. La propuesta que preparo para Ustedes es verde por la espinaca y el pimentón. Espero la disfruten!

Crema de Auyama

Ingredientes:

Auyama

4 o más vegetales que poseas en tu nevera

Agua

Sal y Pimienta C/N

Paso a paso:

Colocar una olla con agua al fuego y agregar las verduras que poseas en tu nevera, dejar hervir. En otra olla con agua, agregar la auyama y llevar al fuego hasta que esté al punto.

En una licuadora o mixer agregar los vegetales, la sal, pimienta y la auyama, mezclar hasta que quede una crema.

Llevar al fuego hasta romper el hervor.

Servir y Mangiare!!!

Receta 3: Tortilla de Auyama

ViVa mus TinTo trae hoy una deliciosa receta para hacer un desayuno de campeones. Buena, agradable y saludable, les comparto...

Tortilla de Auyama

Ingredientes:

Cebolla

Espinaca (acelga, brócoli, cebolla de verdeo etc.)

Auyama

1 Huevo

Paso a paso:

Agregar en un bol el huevo, la cebolla, la espinaca, auyama y sal al gusto.

Mezclar bien y agregar en una sartén con media cdta de aceite.

Cocinar 2 minutos por cada lado.

No te olvides de ver el video.

Servir y Mangiare!!!

Receta 2 : Croquetas de Auyama en Salsa Criolla

Acá en el sur, estamos en invierno, Argentina ha alcanzado un record en temperaturas bajas; especialmente en Buenos Aires, el clima nos ha sorprendido con mañanas de 0° y noches de invierno que comienzan a las 5:30 pm. 

Esta estación y en particular el frío como tal, me encantan. La idea de caminar, bien abrigado (literal hasta la coronilla), con un cielo 100% despejado, pero con el frío quemando tu cara, son el plan ideal y perfecto para mi. En días así, lo que más provoca es comer algo caliente, obviamente acompañado con un buen Vino Tinto.

En este ambiente invernal, continuamos con un excelente producto: la auyama. Con una receta buena, agradable y saludable, hoy preparamos unas...

Croquetas de Auyama en Salsa Criolla

Ingredientes:

Auyama

Tomate

Zanahoria rallada

Perejíl (cilantro, cebolla de verdeo etc.)

Cebolla

Ajo

Agua

Sal y Pimienta

Paso a Paso:

Cortar la auyama en trozos y poner a hervir hasta que estén listas para hacer un puré rústico.

Al tener el puré, agregar de a poco el pan rallado, la sal, pimienta; realizar las croquetas y freír.  (como se muestra en el video).

Para la salsa: Agregar en un sartén la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo, perejíl, sofreír un poco y luego agregar un chorrito de agua y cocinar por 5 min (ver video).

 Servir y Mangiare!!!!

6 Recetas con Auyama o Calabaza

La mayoría de los vegetales pueden ser utilizados en un sinfín de recetas culinarias, siendo incorporados como ingredientes principales y/o secundarios. Esta versatilidad permite que podamos disfrutar de una amplia variedad de sabores, disfrutando la comida y cuidando el bolsillo.

Con este fin, y en pro de poner un granito de arena para que mi gente venezolana pueda subsistir en las condiciones actuales de vida, ViVamus TinTo realizará una variedad de recetas con un mismo producto.  Hoy comenzamos con la auyama o calabaza, un producto que no solo ofrece varios beneficios a la salud, sino que también es un ingrediente versátil para crear recetas buenas, agradables y saludables.

Comenzamos con:

Receta 1: Fingers o cuadritos de Auyama

Una receta especial para los chicos de la casa, muy fácil y sencilla.

Ingredientes:

Auyama

Pan Rayado

Aceite

Sal y Especias disponibles

Paso a paso:

Cortar la auyama en bastones o cuadrados de 2cm. Y hervir hasta que estén al punto.

Pasar por huevo y luego por pan rallado.

Colocar aceite en un sartén y freír.

Acompañar con tu salsa favorita.

No te olvides de ver el video.

Servir y Mangiare!!!