Para ello, he indagado ya que los ingredientes disponibles en las calles de mi país, son cada vez más escasos. Así bien, he realizado varias adaptaciones partiendo de la idea de que en el mundo gastronómico existen infinitas recetas para hamburguesas, algunas con una amplia variedad de carnes, otras con ingredientes más nobles y versátiles, especialmente vegetales o granos. Y es éste último producto el ganador, por ser sobretodo, rendidor y nutritivo.
En el siguiente video, dejo a mi linda gente una receta buena, agradable y saludable; especialmente, animado con una canción interpretada por Edwin Hawkins Singers; un músico cristiano estadounidense de música Gospel y R&B. Él y su banda son reconocidos por su arreglo del himno cristiano OH Happy Day en 1968.
Esta canción me produce sentimientos ambivalentes, alegría y nostalgia. Espero que más temprano que tarde, nuestro país Venezuela logre tener un HAPPY DAY; y así las personas que estamos en el extranjero y añoramos nuestros hogares y familias, podamos volver pronto.
¡Dios te bendiga Venezuela!
Receta Hamburguesas de Lentejas
Ingredientes:
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½ Pimentón
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½ Cebolla
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250 gr. de Lentejas
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100 gr. de Pan rayado
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1 Puñado de perejil
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Sal c/n
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1 Cdta. de Ají molido
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1 Cda. de Aceite
*c/n: cantidad necesaria.
Para 4 comensales.
Paso a paso:
En un mixer o licuadora procesar
las lentejas, perejil, ají molido y sal (además, cualquier otro condimento que
le guste, por ejemplo: orégano molido, zanahoria rayada, etc.).
Al terminar de procesar, colocar
en un bol la mezcla y agregar el pimentón y la cebolla, integrar los
ingredientes y poco a poco agregar el pan rayado hasta obtener una mezcla como se visualiza en el video.
Luego, realizar las hamburguesas
dándole forma con la mano. Colocarlas en la plancha y dejarlas cocinar por
5min.
Servir y Mangiare!!!!
Nota: Otra alternativa. Al terminar tus hamburguesas de lentejas puedes
colocarlas en un recipiente con tapa y congelar.
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