De entrada, se debe saber que esta combinación perfecta es individual; por ejemplo, cada persona siente un gusto diferente al mezclar una carne roja con un vino tinto. En mi caso, hasta ahora, es el éxtasis en el paladar. Nada supera las sensaciones, olores y sabores que siento al hacer este magnifico maridaje.
Les comparto las mejores sugerencias de maridaje para cada tipo de vino y comida.
Y a ti, ¿cuál te gusta más?
3 comentarios:
Qué magnífico saber sobre este tema. De seguro tienes muchas sugerencias que darnos ya que eres amante del vino. Siempre había tenido duda de cómo tomar un vino dulce con una comida. Yo honestamente no como mucha carne, pero adoro el pescado con el vino blanco. Si tienes alguna sugerencia de cómo hacer maridaje con un ensalada me vendría muy bien! Lindo noche!
Hola Angela, gracias por tus comentarios, te dejo una idea de ensalada con un vino blaco.
Ensalada Griega: está basada en verduras frescas como tomate, pepino, pimentón, cebolla y aceitunas verdes. Su protagonista es el muy salado queso feta de leche de oveja. Tradicionalmente se aliña con orégano, según su gusto, con vinagre y aceite de oliva. Para esta ensalada le recomiendo Subercaseaux Extra Brut.
Una ensalada con queso también muy conocida es la italiana caprese, con tomate, albahaca y mozzarella. Teóricamente es muy simple, pero el efecto depende de la calidad de los productos. Puede acompañarla con un vino tinto tan fresco y jugoso como Casillero del Diablo Merlot.
Espero le guste estas opciones!!!
Gracias Eliana! Sencillo y exquisito! La capresse me gusta mucho, aunque siempre que la preparo siento que el tomate no está en su punto para que tengo un buen sabor. Así como dices, quizás es la calidad del producto o quizás lo escojo mal. Seguro iré a mi super a buscar tu sugerencia de vino para hacer maridaje con esta ensalada.
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